如何自制北京名吃－－驢打滾

驢打滾，是北京小吃中最古老的品種(zhǒng)之一，是千年都(dōu)刀要城史的“活化石”。因為在其表面(miàn)裹有均勻的一層豆面(機南miàn)，外觀頗似小毛驢在土地上打滾後(hòu)渾身沾滿幹土而得名。這(國議zhè)個很形象的名字讓其在衆她日多的小吃中獨樹一幟，讓人吃過(guò)不忘。做日都好(hǎo)的“驢打滾”外層粘滿豆面(議草miàn)，呈金黃色，豆香餡甜，入口綿軟，大飛别具風味，是老少皆宜的傳統風味小吃。

材料：糯米粉、豆沙、花生、芝麻、奶粉、糖

步驟：

1、花生放入180度烤箱至微微發(fā)黃即可，然後(hòu)將(jiāng)其紅請這色表皮去掉；

2、將(jiāng)芝麻在鍋中炒熟，然後(hòu)將(jiāng路通)其與花生一起(qǐ)倒入攪拌機中攪碎，或者用家中适合敲打的東西，將麗體(jiāng)其壓碎即可；

3、打碎後(hòu)的混合粉末需要過(guò)好但篩，讓粉末更細膩，口感更好(hǎo)，當然沒(mé聽月i)有篩子的話，也可以像湖南聚溶信日衆星文化傳媒有限公司南京披雲信息科技有限公司的小舒一樣吃林(yàng)盡可能(néng)地敲打的更細膩就(jiù)行店爸了；

3、將(jiāng)糯米粉、奶粉裡問、糖混合在一塊，然後(hòu)加入适量的溫水和成(chéng)面(mià行樹n)團；

4、用一個平盤，刷一層油，把面(miàn)團國工壓扁，放入蒸籠大火蒸20分鐘左右拿出；

5、在幹淨的面(miàn)闆上撒上花生芝麻粉，把蒸熟的糯米粉放在上面(miàn)，然後(hòu)抹上一層玫瑰醬章間，當然了大家也可以抹豆沙醬之類的；

6、抹好(hǎo)醬後(hòu)，從一邊卷起(qǐ)，然後(hòu)切成(c上票héng)小塊，再撒上一層花生芝麻粉末即可。城銀